ブルンジ / Burundi

Burundi · Kayanza S2.9° → 札幌 43.06°N で焙煎

ロースターの記録: 産地から札幌の焙煎所まで、生豆で届きます。

ブルンジは、アフリカ中央部の小さな国です。この豆は北部カヤンザ県カバロレのヤンダロ水洗工場で、近隣の小さな農家が育てたブルボン種を、ていねいなフルウォッシュドで仕上げています。アプリコットや焼きりんごのやさしい甘さ、サトウキビのような余韻、そしてやわらかく丸い酸味。繊細で押しつけがましさがなく、紅茶のように澄んだ口当たりです。静かな時間にそっと寄り添う一杯。イニョンのやわらかな香りは、この豆から生まれています。