ペルー / Peru

Peru · Puno S14° → 札幌 43.06°N で焙煎

ロースターの記録: 産地から札幌の焙煎所まで、生豆で届きます。

ペルー南部、ボリビアとの国境にほど近いプーノ州サンディア／イナンバリ渓谷。標高1,400〜1,900mの小さな農家が、カトゥーラやブルボン、ティピカといった品種をウォッシュドで育てています。グリーンアップルやオレンジを思わせる澄んだ酸味、アーモンドのやさしい香ばしさ、そしてサトウキビのような甘い余韻。クリーンで軽やか、毎日でも飲み飽きません。イニョンの中では、全体をまろやかにつなぐ役割も担っています。